Cъставки

• 200 г бутер тесто
• 2 с.л. ябълково пюре
• 6 ябълки "Грени Смит"
• 2 с.л. захар
• 40 г масло
• 1 жълтък
• За крем шантили:
• 250 мл течна животинска сметана (над 30% масленост)
• 1 с.л. пудра захар
• 1 шушулка ванилия
• Допълнително:
• 50 мл калвадос