Cъставки

• За хлебчетата:
• 500 г брашно
• ½ ч.л. бакпулвер
• 7 г суха мая
• ½ ч.л. сол
• 145 мл прясно мляко
• 145 мл хладка вода
• 50 г захар
• 1 ч.л. олио
• За пилето:
• 6 пилешки бутчета (без кожа и кости)
• 2 с.л. соев сос
• 2 ч.л. сусамово олио
• 1 скилидка чесън
• ½ с.л. люта паста със скариди
• ¼ щипка кафяв сечуански пипер
• 1 яйце
• 150 г брашно
• ¼ ч.л. бял пипер
• ½ литър олио
• За соса:
• 150 мл майонеза
• 3 с.л. сос „Срирача“