Cъставки

• 6 големи червени картофа
• 15 г царевично нишесте
• 300 г масло
• Сол
• Олио за пържене
• За соса Чимичури:
• Шепа магданоз
• 1 червена люта чушка
• 1 с.л. сушен риган
• 1 скилидка чесън
• 20 мл пикантен зехтин
• 3 с.л. червен оцет
• Сол и черен пипер