Cъставки

• За блатовете:
• 80 г белтъци
• 80 г кристална захар
• 80 г пудра захар
• Розова сладкарска боя
• За намелака:
• 200 г прясно мляко
• 10 г глюкоза
• 400 г течна животинска сметана (над 30% масленост)
• 350 г млечен шоколад
• 6 г желатин на листове
• За гарниране:
• Пресни малини