Cъставки

• 6 питки с квас (диаметър 12 см)
• 1 кг пресни миди с черупки
• 225 г картофи
• 40 г безсолно масло
• 75 г пушен бекон
• 1 малка глава лук
• 1 стрък праз
• 2 стъбла селъри
• 30 г брашно
• 500 мл пълномаслено прясно мляко
• 200 мл пълномаслена течна сметана
• 1 дафинов лист
• 200 г филе от треска
• 1 ч.л. сол
• Прясно смлян черен пипер
• Щипка индийско орехче
• Магданоз или див лук