Cъставки

• 300 г ориз карнароли
• 1 глава червен лук
• ½ кг сепия
• ½ кг скариди
• 50 г зехтин
• 100 г вино
• 1 литър зеленчуков или рибен бульон
• Сол и черен пипер
• 20 г мастило от сепия
• 30 г масло
• 3-4 стръка магданоз