Cъставки

• За тестото:300 г брашно 170 г масло 25 г захар 1 яйце 3 с.л. студена водаЗа пълнежа:10 ябълки Грани Смит 150 г кафява захар 1 с.л. канела 1 лимон настъргана кора и сок 70 г галета 50 г филирани бадемиЗа заливката:3 яйца 375 мл течна сметана 45 мл коняк