Cъставки

• За блатовете:
• 250 г шоколад (30-50% какао)
• 6 яйца
• 225 г захар
• 150 г смлени бадеми
• За шоколадовия мус:
• 180 г шоколад
• 75 г захар
• 1 с.л. бренди
• 3 жълтъка
• 300 мл течна пълномаслена сметана
• Допълнително:
• Какао
• 200 л течна пълномаслена сметана
• 4 шоколадови трюфели