Cъставки

• За шоколадовия мус:65 г прясно мляко 2 г течна животинска сметана (над 30% масленост) 150 г натурален шоколад (70% какао)За шоколадовия сос:100 г прясно мляко 25 г глюкоза 130 г натурален шоколад (70% какао) 30 г пресни малиниЗа гарниране: пресни малини листенца малини натурален шоколад (70% какао)