Cъставки

• За основата:
• 120 г смлени бадеми
• 120 г захар
• 100 г брашно
• Кората от 1/2 портокал
• 50 г какао
• 125 г разтопено масло
• 1 щипка сол
• За шоколадовия мус:
• 200 г черен шоколад
• 30 г краве масло
• 350 мл течна животинска сметана (35%, студена)
• 2 с.л. кафява захар
• 50 мл студено кафе
• 1 ч.л. желатин
• За гарниране:
• 300 г пресни малини