Cъставки

• За тестото:
• 250 г брашно
• Щипка сол
• 2 с.л. безсолно разтопено масло
• 125 мл газирана вода
• ½ яйце
• За пълнежа:
• 2 с.л. зехтин екстра върджин
• 3 тъмнозелени тиквички
• Сол и черен пипер
• 150 г наденица ндуя
• 400 г рикота
• 3 с.л. настъргано пекорино
• 1 яйце
• Шепа магданоз