Cъставки

• 1 кг телешки гърди без кост
• 3 глави лук
• 4 моркова
• 1 стрък селъри
• 60 г масло
• 6 с.л. брашно
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. сушена мащерка
• 400 мл червено вино
• 1 кубче телешки бульон
• 800 мл вода
• 10 мл сос "Уорчестър"
• 10 мл соев сос
• 8 големи картофа
• 50 г разтопено масло