Всички зеленчуци почистете предварително, като арпаджика изчистите от люспите, нарежете морковите и ..

Почистете зеленчуците, нарежете ги или ги разделете на парчета и ги подредете плътно, като ги редува..

Подберете зрели и сочни дюли. Обелете ги, нарежете на парчета с дебелина не повече от 2 см и почисте..

Изпечете чушките и патладжаните, които трябва да са приблизително равни количества. Обелете ги, като..

Почистете лютите чушки, подкъсете им дръжките и ги изпържете в сгорещена мазнина. Напълнете ги в бу..

Чушките опечете, обелете и почистете от семките и дръжките. Смелете ги през мелачката, а морковите н..

Почистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете дом..

Опукайте чушлетата върху горещ тиган, гореща ламарина или в тава във фурната, застлана с алуминиево ..

Измийте дюлите, нарежете ги на недебели парченца и ги почистете от семките. Потопете ги за 3 минути ..

Карфиолът се накъсва на малки розички и се измива добре. Задушава се в подсолена вода, в която се си..