Всички продукти за соса без водата се слагат в голям буркан. Зеленчуците се почистват, измиват и нар..

Опечете и обелете патладжаните и чушките (изчистете и семките). Залейте ги с малко оцет и ги оставет..

Всички зеленчуци се измиват, почистват и се нарязват, поръсват се със солта и захарта и се оставят д..

Изпечете патладжаните и чушките, след което ги обелете и нарежете на парчета. Зеленчуците се слагат ..

Зелето се нарязва на ивици и се смесва с нарязаните на кубчета или пръчици моркови и целина, едро на..

Гъбите се почистват и измиват старателно, след което се пускат във вряща вода за 10-тина минути. Ом..

Почистете и нарежете доматите на малки парченца. Към тях добавете изцедения портокалов сок, водата, ..

Камбите се измиват и се почистват от семките, след което се натриват отвътре със смес от 400 г захар..

Морковите се нарязват на пръчици, зеления фасул на две, целината на кубчета, чушките на ивици, лукът..

Смесете всички продукти в тенджера. Сложете ги да заврат на умерена температура. Намалете котлона и ..