Una qualsiasi donna di casa potrebbe parlarvi per ore delle sue ‘tagliatelle alla Bolognese’, impastate con le uova gialle, stese col matterello, giustamente ruvide e nervose per poter meglio farsi abbracciare dal ‘ragù alla bolognese’ e perché no, da una spolverata di Parmigiano. E cosa dire del blasonato ragù per il quale ognuna di loro conserva un segreto, tramandato di madre in figlia, che li rende tutti magnificamente unici e differenti.

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