Składniki

• Ciasto:
• 250 g mąki pszennej
• 6 g drożdży
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 4 łyżki rozpuszczonego masła
• 1 łyżeczka soli
• Zaczyn
• Namoczona mąka
• Zaczyn:
• 175 g jogurtu naturalnego
• 125 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału
• 3 g drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• Namoczona mąka :
• 100 g mąki orkiszowej z pełnego przemiału
• Dodatkowo:
• Rozpuszczone masło do posmarowania bułek
• Mak, sezam