Składniki

• Ciasto kakaowe:
• 400 g mąki pszennej u mnie typ 405
• 220 g zimnego masła lub margaryny
• 200 g cukru pudru
• 30 g kakao
• 3 żółtka
• 1 op. cukru z ziarenkami wanilii
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa serowa:
• 1 kg białego mielonego sera
• 125 g miękkiego masła lub margaryny
• 2 szkl. bardzo drobnego cukru do wypieków
• 5 dużych jaj
• 2 budynie (u mnie biszkoptowe)
• 1 czubata łyżka kaszy manny
• 1 ekstrakt waniliowy