Składniki

• Tłuszcz do smażenia (oliwa)
• Białka z 2 jajek (lekko roztrzepać)
• Masa tuńczykowa:
• 500 g ziemniaków (obrać / ugotować)
• 3 puszki tuńczyka (we własnym soku)
• Żółtka z 2 jajek
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 2 cebule dymki (pokroić w cienkie krążki)
• 1 pęczek świeżej kolendry (grubo posiekać)
• 1 czerwona cebula (pokroić w drobną kostkę)
• 1 kawałek startego imbiru (w wielkości paznokcia)
• 1 ząbek czosnku (zetrzeć na tarce)
• 1 czubata łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego (mielony)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej (mielona)
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej (mielona)
• 1/2 łyżeczki przyprawy pul biber (mielona)
• 1 łyżeczka kurkumy (mielona)
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw garam masala
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu (mielony)
• 1 łyżeczka soli (lub według własnego gustu)