Składniki

• Karkówka o wadze ok. 1,5kg
• 2l wody
• 2 łyżki soli peklowej
• 5 ząbków czosnku
• Ok. 5 ziaren ziela angielskiego
• Ok. 10 ziaren czarnego pieprzu
• 2-3 listki laurowe
• Przyprawa do mięsa/karkówki + kilka ząbków czosnku