Składniki

• 700 g żołądków z Indyka
• 1000 g wody
• 150 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 150 g marchwi
• 25 g oleju
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• Sól
• 1 łyżka mąki pszennej
• 150 g śmietany kwaśnej 18%