Składniki

• Wywar:
• 2 ćwiartki z kurczaka
• 1 szyja indycza
• 3 litry wody
• 3 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
• 1/2 łyżeczki ziela angielskiego
• Sól
• Pozostałe składniki:
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 kawałek selera
• 500 gram ziemniaków
• 200 gram jarmużu
• 500 gram ogórków kiszonych
• 1 szklanka wody z ogórków kiszonych
• 200 gram kwaśnej śmietany
• Sól i pieprz do smaku