Składniki

• 800 g polędwicy wieprzowej
• Tłuszcz do smażenia (oliwa z oliwek )
• 2 łyżki musztardy
• 600 g brokułów (podzielić na różyczki)
• 300 g marchewki (pokroić na 5 cm słupki)
• 300 g por (pokroić w pierścienie)
• Przyprawy: sól / pieprz
• Sos serowy:
• 10 łyżek mleka
• Creme fraiche (250 g)
• 150 g. sera gouda (starty)