Składniki

• Dorsz czarny filety 3 sztuki duże,
• Pszenna 1/2 szklanki + tarta bułka 1/2 szklanki + kucharek 2 łyżki + pieprz mielony 1 łyżeczka,
• Olej rzepakowy do smażenia - ile potrzeba,
• Papryka 1 sztuka duża,
• Cebula 3 sztuki średnie,
• Pomidory dojrzałe 8 sztuk miękkie,
• Olej rzepakowy 8 łyżek,
• Cukier 3-4 łyżki,
• Sól 2-3 łyżeczki,
• Pieprz mielony 1/2 łyżeczki,
• Woda 2 szklanki,
• Ocet 10% 3-4 łyżki,
• Czosnek niedźwiedzi 1 łyżka