Składniki

• 1 kg łopatki wieprzowej
• 400 g boczku surowego
• 400 g wątroby drobiowej
• 400 g udek kurczaka
• 10 g grzybów suszonych
• 1 bułka
• 2 marchewki
• ½ selera
• 2 pietruszki
• 2 cebule
• 1 jajko
• 1 łyżka gałki muszkatołowej
• 1 łyżka majeranku
• ½ ziół prowansalskich
• Sól
• Pieprz