Składniki

• Ciasto:
• 750 g mąki typ 550
• 180 g cukru pudru
• 150 g masła
• 375 ml letniego mleka
• 1 jajko
• 2 żółtka
• Szczypta soli
• Zaczyn:
• 37 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki pszennej
• 90 ml letniego mleka
• Masa serowa:
• 750 g sera białego mielonego
• 80 g budyniu waniliowego
• 40 g cukru pudru
• 20 g cukru z ziarenkami wanilii
• 3 żółtka
• 1 łyżka kaszy manny
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• Dodatkowo:
• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka