Składniki

• 400 g fileta z karpia
• 200 g fileta z tołpygi
• 1 duża cebula
• 250 g pieczarek
• 1 łyżka masła
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 2 jajka
• 4 duże łyżki bułki tartej
• Bułka tarta do panierowania
• Olej rzepakowy do głębokiego smażenia
• 500 ml wody
• 120 ml octu 10 %
• 3 liście laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• Cukier do smaku