Składniki

• 2 szpondry wołowe
• 200 g karczku wołowego z kością
• 1 kg żeberek wieprzowych
• 1 duży pęczek włoszczyzny
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 pęczek kopru
• 1 duża, biała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka ziaren pieprzu
• 2 łyżki suszonego lubczyku
• 1 łyżka kurkumy
• Sól i pieprz do smaku
• 2,5 l wody