Składniki

• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 pasek- żeberko o wadze około 400 g
• 1 płaska łyżeczka pieprzu ziarnistego
• 2 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 l wody
• 100 g masła
• 0,5 kg pomidorów malinowych
• 0,6 kg ziemniaków
• 0,6 kg schabu wieprzowego bez kości
• 4 duże cebule
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego
• 1-2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki papryki słodkiej mielonej
• 2 łyżeczki papryki ostrej mielonej
• 2 łyżki przyprawy uniwersalnej naturalnej
• Pieprz do smaku