Składniki

• 500 g mięsa wołowego (na gulasz)
• Tłuszcz do smażenia ( masło klarowane)
• 3 cebule (pokroić w kostkę)
• 300 g małych ziemniaków (twarde)
• 2 duże marchewki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki kminku (cały)
• 1 łyżka majeranku (suszony)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej (mielona)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekać)
• 20 g mąki pszennej
• 750 ml bulionu (wołowy)
• 400 g świeżej fasolki (zielona)
• 2 pomidory (grubo pokroić w kostkę)
• 2 łyżki natki pietruszki (posiekać)
• Przyprawy: sól / pieprz