Składniki

• 2,5 kg cukini
• 1,0 kg papryki czerwonej
• 800 g cebuli
• 250 - 300 ml octu
• Szklanka cukru ( około 250-300 g w zależności od słodkości jaką chcemy uzyskać)
• 3 łyżki soli
• 2 łyżki curry
• 2 łyżki przyprawy pomidory suszone z czosnkiem i bazylią
• 1 opakowanie ziół prowansalskich
• 2 puszki czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 6 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 słoiczki przecieru pomidorowego lub passaty
• 1 łyżka papryki ostrej