Składniki

• 500 g porcji z gęsi,
• 1 marchew 80 g,
• 1 korzeń pietruszki lub kilka małych,
• 1,5 łyżki suszonej włoszczyzny ,
• 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
• 2 liście laurowe ,
• 6 ziarenek ziela angielskiego ,
• 1 mała cebula,
• 2 łyżki mrożonych liści selera,
• 3 łyżki natki pietruszki,
• 2 kostki magii 4 g każda.
• Kluski :
• 6 czubatych łyżek mąki pszennej ,
• 1 małe jajko ,
• 6 łyżek przegotowanej zimnej wody.