Składniki

• Ciasto :
• 4 szklanki mąki pszennej ,
• 0,5 łyżeczki soli drobnej,
• 1,5 szklanki ciepłej wody,
• 2 łyżki oleju.
• Farsz z płucek :
• 1,700 kg surowych płuc po ugotowaniu 1,300 kg,
• 170 g słoniny z przyprawami,
• 200 g cebuli,
• 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego,
• Szczypta soli .