Składniki

• 2 pojedyncze filety z indyka (w sumie 2100 gram)
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka ostrej musztardy
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka pieprzu
• 3/4 łyżeczki ostrej papryki