Składniki

• 1 kg dowolnych części kaczki,
• 2 łyżki suszonej włoszczyzny ,
• 5 ziarenek ziela angielskiego ,
• 1 duży liść laurowy ,
• 3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
• 0,5 litra świeżej krwi z kaczki,
• Ocet według swego smaku,
• 1 łyżka cukru,
• 100 g marchwi z mieszanki europejskiej,
• 10 - 15 g świeżej natki pietruszki.