Składniki

• 825 g piersi z gęsi,
• 5 g szafranu ,
• 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 0,5 łyżeczki przyprawy do kurczaka ziołowej,
• 0,5 łyżeczki soli drobnej.
• Do sosu :
• 7,5 szklanki przegotowanej wody,
• 1 łyżka suszonej włoszczyzny ,
• 4 ziarenka ziela angielskiego ,
• 1 liść laurowy ,
• 1 łyżka mąki ,
• 0,5 łyżeczki przyprawy uniwersalnej.