Składniki

• Ok. 1 kg szynki wieprzowej
• 0,5 łyżki soli kamiennej
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 2 łyżki musztardy chrzanowej
• Kilka suszonych śliwek
• Kilka suszonych moreli
• Listek laurowy
• Kilka kulek ziela angielskiego
• 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
• 1-2 ząbki czosnku