Składniki

• 0,5 szklanki kaszy pęczak jęczmiennej ,
• 520 g żołądków drobiowych,
• 6 - 8 ziemniaków ( w zależności od gęstości zupy ),
• 2 łyżki suszonej włoszczyzny ,
• 3 ziarenka ziela angielskiego ,
• 1 liść laurowy ,
• 2 łyżki ulubionej przyprawy uniwersalnej,
• 250 g mieszanki europejskiej,
• 50 ml śmietany 30 %,
• 25 g świeżej natki pietruszki,
• 1 mały kawałek tłuszczu z gęsi.