Składniki

• 1 żółtko
• 50 g mąki pszennej
• 33 g zimnego masła
• 10 g cukru pudru
• 1/3 łyżeczki cukru waniliowego
• 1/3 proszku do pieczenia
• 200 g malin mrożonych (mogą być też świeże)
• 1 galaretka malinowa
• 1 szklanka wrzącej wody
• 200 g dobrze schłodzonej śmietanki 30 % (w kubku)
• 100 g serka mascarpone
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasiona z laski wanilii
• 1 białko
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 50 g cukru pudru lub troszkę mniej
• 30 g płatków migdałowych