Składniki

• 1,5 kg karkówki
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka pieprzu ziołowego
• 60 ml sosu sojowego
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 3 małe cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich