Składniki

• 1,5 kg schabu środkowego
• Sól i pieprz do
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 3 łyżki mąki
• Olej do smażenia
• 500 g pieczarek
• 1 duża czerwona papryka
• 1 słoik kiszonych ogórków
• 3 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• 1 szklanka wody
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 1 szkl ketchupu
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki octu
• 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej
• Szczypta chili
• Sól i pieprz do smaku