Składniki

• 1,5 kg boczku
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki oleju
• 4 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• Ziele angielskie
• Owoce jałowca
• Woda