Składniki

• 1 duże udko z gęsi - około 600 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 600 g kiszonej kapusty
• 200 g suszonych śliwek
• 1 duża cebula
• 6 ząbków czosnku
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 3 duże liście laurowe
• 8 ziarenek ziela angielskiego
• 1 łyżka przyprawy do drobiu