Sernik ricotta amaretto z kąpieli wodnej

12 składniki

Sernik ricotta amaretto z kąpieli wodnej. 1. Najpierw przygotowałam spód. Nazywa się pate sucree, czyli francuskie słodkie,... Sprawdź!

315 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
100 gram cukru granulowanego
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 duże jajko
453 g białego pełnotłustego serka (3 krotnie mielony. Ja użyłam serka śmietankowego typu homo)
425 g serka ricotta
300 g cukru granulowanego (1,5 szklanki)
5 dużych jaj
110 g kwaśnej śmietany (1/2 szklanki)
50 ml napoju alkoholowego amaretto
3 płaskie łyżki mąki kukurydzianej