Składniki

• 3 kg dyni
• 1 kg papryki
• 1 kg cebuli
• 1 główka czosnku
• 0,5 szkl oleju
• 3 łyżki cukru
• 1/2 szklanki octu winnego
• 4 łyżki przyprawy włoskiej
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki chilli
• 3 łyżki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 600 g koncentratu pomidorowego