Składniki

• 6 podłużnych płatów wołowiny
• Tłuszcz do smażenia (4 łyżki / oleju)
• 750 g papryki (grillowana / marynowana)
• 100 ml śmietany
• Drewniane szpadelki
• Przyprawy: sól / pieprz
• Mieszanka orzechowa:
• 60 g orzeszków sosnowych
• Ser parmezan (starty / 120 g)
• 2 gałązki rozmarynu (igiełki / posiekać)
• 2 ząbki czosnku (posiekać)
• Sos pomidorowy:
• Tłuszcz po smażeniu mięsa
• 3 cebule (pokroić w kostkę)
• 1 ząbek czosnku (posiekać)
• 3 gałązki rozmarynu (igiełki / posiekać)
• 1 łyżka cukru
• 400 ml wina (czerwone / wytrawne)
• Pomidory w puszce (krojone / bez skórki (1,2 kg)