Składniki

• 2 cm kawałek imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 2 kawałki trawy cytrynowej
• 150 g grzybów mun
• 2 marchewki
• 300 g udek bez kości
• 5 łyżek oleju kokosowego
• 4 łyżeczki czerwonej pasty curry
• 500 ml mleczka kokosowego
• 500 ml bulionu warzywnego
• Sól
• Pieprz