Składniki

• 1 kg schabu bez kości
• Panierka :
• 1 szk panko
• 1 szk trąb żytnich
• 1/2 szk bułki tartej
• 1/2 szk bułki tartej kukurydzianej
• Ciasto :
• 3 jajka
• 1 duży jogurt naturalny
• 4 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Papryka ostra wędzona do smaku
• Czosnek granulowany do smaku
• Dodatkowo :
• Olej lub smalec do smażenia