Składniki

• Ok. 900 g filetów z mintaja bez skóry
• 3 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 8-10 marchewek
• 2 korzenie pasternaku
• 1/4 korzenia selera
• 400ml ketchupu z cukinii
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 listki laurowe
• 5 kulek ziela angielskiego
• Sól , pieprz do smaku
• Szczypta ostrej papryki w proszku
• Olej do smażenia
• Przyprawa do ryb
• Sok z cytryny
• Mąka pszenna do panierowania