Składniki

• 2 porcje fileta rybnego - u mnie zębacz
• Cytryna
• 1/2 pęczka szparagów zielonych
• 150 g śmietany 18% (do zup i sosów)
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki masła
• 1 płaska łyżka mąki pszennej do sosu + mąka do obtoczenia ryby
• 2 łyżki posiekanego koperku
• Sól
• Pieprz czarny
• Pieprz cytrynowy
• Ostra papryka mielona
• Masło klarowane do smażenia ryby