Składniki

• 1 kg łopatki
• 0,7 boczku
• 0,3 słoniny
• 2 łyżki soli peklowej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżka majeranku
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżka żelatyny
• 3/4 szklanki zimnej wody